海带炖大骨头
“ 深夜炖大骨头汤，有没有觉得我好能吃，今天晚上我就要肯大骨头。明天早饭吃骨头汤泡米饭，哈哈哈”
[主料]
大骨头：3根
海带：适量
香菇：半碗
[辅料]
生姜：适量
大葱：一节
芸豆：小半碗
绿豆：小半碗
料酒：适量
党参：适量
沙参：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[海带炖大骨头的做法步骤]
1、大骨头放入锅中加水，煮开后，把沫子打干净
2、盛出清水洗干净
3、准备好生姜，大葱。生姜拍扁容易出味
4、准备海带
5、准备芸豆，香菇，绿豆，都要提前泡好
6、锅中添油，放入生姜，发葱，放入大骨头翻炒，加入料酒
7、煮锅里添水，一次性把水添够，宁可水多，也不能水少，中途加水会影响汤的纯度。放入翻炒后的大骨头，生姜一同到进去，再另加入当参，沙参，芸豆，炖1个小时！也可以根据自己的口感定时间。
8、最后放入海带，香菇。关火的时间根据自己口感定，然后放盐，最后放盐哦，
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 午餐 晚餐 学生