虾皮青萝卜汤
“ 青萝卜不但营养丰富，还有着消食，增强食欲，润肺，止咳化痰，解毒解酒，健脾补气，增强机体免疫力等功效。青萝卜生食，脆甜的口感很不错，做汤也很好。这款虾皮青萝卜汤是用有着钙库美誉的虾皮与青萝卜搭配煮的汤，在天气渐凉的现在，喝上一碗虾皮青萝卜汤，既舒服又保健。”
[主料]
青萝卜：250g
虾皮：30g
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾皮青萝卜汤的做法步骤]
1、虾皮洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水一同入锅煮。
3、青萝卜洗干净。
4、青萝卜切成丝。
5、虾皮煮15分钟后，青萝卜入锅同煮。
6、煮至青萝卜熟，加盐、味精关火。
7、搅拌均匀，盛出即可享用。
[小窍门]
1、、此汤不宜添加色重味重的调味品。
2、、虾皮有盐的成分，加盐时要控制好量。
使用的厨具：煮锅
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