回锅肉炒圆白菜
[主料]
圆白菜：半个
熟猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
豆豉：适量
郫县豆瓣酱：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[回锅肉炒圆白菜的做法步骤]
1、圆白菜撕成小块。
2、肉是提前煮熟的，切成片。
3、准备葱姜。
4、热锅凉油，放豆豉，葱姜炒出香味，放豆瓣酱翻炒。
5、炒出红油。
6、放肉片翻炒。
7、大约炒两三分钟，炒出油。
8、放圆白菜。
9、翻炒一分钟，炒制断生。
10、加盐和鸡精调味关火。
11、出锅装盘完成。
[小窍门]
加盐之前尝一下咸淡，因为豆瓣酱，豆豉都是咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜