芝麻香葱饼干
“ 一直吃惯了甜饼干今天换下口味，做个咸味的芝麻香葱饼干，配料里加入了玉米油没有用黄油，低脂健康无负担。添加了熟芝麻口感很丰富，成品非常酥香，葱香味很浓郁。此配方的量可以做四烤盘，UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！”
[主料]
低筋面粉：450克
玉米油：90克
盐：6克
纯牛奶：160克
[辅料]
酵母粉：12克
香葱：适量
小苏打：2克
熟芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻香葱饼干的做法步骤]
1、香葱清洗干净沥干水分，选葱叶部分做饼干。
2、把香葱切碎点。
3、其他食材称好备用。（此配方可做四烤盘）
4、面粉里加入盐。
5、加入小苏打。
6、倒入玉米油。
7、倒入香葱。
8、酵母粉用温牛奶（分量内）融化，搅拌均匀。
9、面粉搅拌几下倒入酵母水。
10、加入余下的牛奶
11、加入适量的熟芝麻会更香（没有芝麻可忽略不加）
12、和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟。（和面的过程中就闻到了好香的香葱味）
13、发酵好的面团。
14、面团放在垫子上，擀成厚度约0.2CM的薄片。
15、用刮板分切成均匀的小块。（余下的边角料再和成面团擀薄片）
16、依次摆入烤盘中。
17、用叉子扎出小孔。（扎孔一是为了烘烤时不鼓起，二是也更美观）
18、放置一旁再次松弛15分钟。
19、UKOEO智能热风炉烤箱提前预热：160度，烤15分钟。（烘烤的时候浓郁的香葱味~香飘满屋。）
20、烘烤时间到。
21、香气扑鼻的饼干出炉啦！
23、待饼干晾凉后会非常酥脆。
24、金黄的饼干透着绿绿的香葱，颜色超漂亮！
25、掰开咬一口，香气四溢！
26、嘎嘣嘎嘣的酥脆香，太好吃啦！
[小窍门]
面片擀薄点，面胚大小薄厚尽量一致。此方是四烤盘的量，配料根据个人需要酌情增减。各家烤箱温度有差异请适当调整。如果饼干发软就是没有烤透，适当延长烘烤时间。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！
使用的厨具：电烤箱
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