龙鱼味噌汤
“ 简单好做，好喝又低脂！”
[主料]
龙鱼：1条
[辅料]
冬笋丝：25g
干嫩海带：1勺
葱：适量
小米椒：1个
淡干虾皮：1小勺
香葱叶：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
味噌：30g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[龙鱼味噌汤的做法步骤]
1、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的冬笋25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
2、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
3、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
4、爆香姜葱蒜、小米辣。
5、下入龙鱼和冬笋丝，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。
6、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。
7、加入嫩海带。
8、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
9、放香葱碎。
10、开动！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜