响油麻辣豆皮黄瓜卷
“ 高大上的一道凉菜，下酒菜，别再拍黄瓜了，改变传统做法，美味不一样！”
[主料]
黄瓜：2根
豆皮：一张
[辅料]
大蒜：5粒
花椒：6粒
小米椒：2根
香油：2匙
米醋：2勺
凉拌酱油：1勺
口味：麻辣
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法步骤]
1、准备2根比较直的黄瓜，一块豆皮，如图
2、黄瓜用削皮刀刮出均匀的长薄片，如图
3、用黄瓜长条片放在豆皮上，用刀划出合适大小，如图
4、一条黄瓜长条片，上面放一条长条豆皮，长条豆皮一定要比黄瓜短一些这样卷出来更好看
5、如图这样卷紧实了，就可以了
6、卷好所有的黄瓜卷按照盘子形状摆放整齐，如图
7、压上蒜蓉，均匀撒在黄瓜卷上，如图
8、小米椒切圈，撒在黄瓜卷上，如图。不能吃辣的可以不放。不影响味道的。倒上米醋跟凉拌酱油，撒上少许盐
9、点火坐锅，倒入花生油跟香油，放进花椒粒炸香以后就可以关火了
10、趁热用勺把热油浇在蒜蓉上面
11、美美哒出锅了，味道棒棒哒👍
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生