鸡公煲酱料烧鸡块
[主料]
子鸡：一只
鸡公煲酱料：一勺
冰糖：几颗
[辅料]
米椒：几个
姜：适量
啤酒：半罐
料酒：适量
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤]
1、准备好鸡，清洗干净，剁成大块。
2、鸡块凉水上锅，加料酒、葱、姜焯水三分钟。
3、过凉水，清洗干净浮沫。
4、起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
5、糖成微黄色时。
6、下入鸡块和姜片。
7、翻炒上色。
8、加入鸡公煲酱料。
9、翻炒均匀，加入半罐啤酒。
10、加入米椒，盖上锅盖，焖炖半个小时，加盐调味。
11、收干汤汁，即可出锅装盘，加入葱段装饰一下。
12、咸香入味，酱味十足，超级下饭的一道菜。
使用的厨具：炒锅
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