人参雪梨汤
“ 天气骤冷，不如吃一碗暖暖的人参雪梨汤，驱走秋燥，身心舒适。”
[主料]
种植人参：5-7克
雪梨：1个
银耳：一朵
莲子：若干
枸杞：若干
[辅料]
冰糖：若干
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[人参雪梨汤的做法步骤]
1、将银耳提前半小时泡发，摘成小朵；
2、莲子提前半小时泡发；（泡发口感更粉糯，不泡发亦可）
3、雪梨去皮，切小块；
4、把人参清洗干净，去芦头，顶刀切成薄片；
5、所有材料加枸杞一起放入炖锅，隔水炖2小时；
6、加少许冰糖，即可盛碗享用。
[小窍门]
喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
本食谱人参食用量推荐3-7克足以。
使用的厨具：炖盅
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