家常奥尔良炸鸡腿
“ 学生党一枚，喜欢汉堡炸鸡，就自己琢磨着怎么做，这样做超级简单好吃。”
[主料]
鸡腿：5只
[辅料]
面粉：8勺
[调料]
奥尔良腌料：2勺
酱油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[家常奥尔良炸鸡腿的做法步骤]
1、准备好食材，用牙签在鸡腿上扎出小孔，让鸡腿入味，两勺奥尔良腌料一勺酱油(怕鸡腿有腥味，加入几片姜片去腥)一勺清水，搅拌均匀静置半小时。
2、腌制好的鸡腿先沾一次面粉再沾一次清水，最后再沾一层面粉(需要每个地方都沾上面衣)。
3、锅中烧油，等油冒小泡就可以下鸡腿炸，中小火炸至表面金黄，鸡腿捞起，油温开大火鸡腿下油锅复炸2－3分钟左右即可装盘。
4、因为腌制鸡腿时腌料不是很多，不会全是腌料的味道，所以鸡腿口味适中可以直接吃也可配米饭。
[小窍门]
面衣也可以用面粉和玉米淀粉混合用，这里用面粉只是为了节省时间方便；家里有烤箱的朋友可以用烤箱烤会更好吃，不过火候要注意点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐