一品蟹汤
[主料]
母大闸蟹：4个
猪肉末：150g
[辅料]
生抽：30ml
凉白开水：700ml
葱花：1匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[一品蟹汤的做法步骤]
1、肉末放入汤碗。
2、用汤匙将肉末压平在碗底。
3、大闸蟹洗净切对开，放在肉末上压一下，让蟹陷入肉末里。
4、轻轻倒入凉白开水和生抽。
5、蒸锅放水烧开再放入汤碗，蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了，关火放入葱花即可。
6、成品
7、成品
8、成品
[小窍门]
1、、放多少生抽，可根据自己的口味调整。
2、、如果不吃掉大闸蟹，喝完汤后再加入生抽和开水再炖，可以这样重复炖3次。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类 家常菜 海鲜