清蒸剁椒鱼
“ 清蒸鱼添加了剁椒口感微辣、鲜香适口”
[主料]
鲈鱼：一条
绿剁椒：适量
葱片：适量
姜片：适量
[辅料]
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸剁椒鱼的做法步骤]
1、备葱段 姜片
2、鲈鱼洗净 在鱼身两面切几刀，用盐 料酒 胡椒粉腌制几分钟
3、放葱段姜片 倒入蒸鱼豉油 在鱼身上放剁椒调味
4、水开后用旺火将鱼蒸制十分钟左右 关火虚蒸3分钟至鱼成熟
5、用热油泼在鱼上
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜