自制巧克力酱
“ 我是用德芙巧克力做的，做好的成品238克。”
[主料]
黑巧克力：43克
牛奶：200克
淡奶油：100克
[辅料]
白砂糖：60克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制巧克力酱的做法步骤]
1、准备好食材
2、把巧克力弄成小块，隔60度左右的热水备用
3、不粘锅里倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100克，用小火拌煮变浅黄，离火，备用
4、隔热水的巧克力已化，用切刀拌到无颗粒
5、分三到四次加入奶糊，注意要同一个方向拌，否则会有气泡
6、每次搅拌匀后再加下次，
7、搅拌到很顺滑即可。
[小窍门]
1、.奶糊加入巧克力中时全程隔热水搅拌，注意不能弄进水。
使用的厨具：不粘锅
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