清蒸多宝鱼
“ 清蒸多宝鱼，原汁原味的，口感滑香嫩可口，做法简单，适合懒人一族，而且营养丰富。”
[主料]
鲜活多宝鱼：1条
姜片：6片
蒸鱼豉油：2大匙
香葱：2颗
[辅料]
花生油：2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸多宝鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净去内脏，装盘里铺上姜片。
2、上锅注水烧开，将鱼放在蒸架上。
3、盖紧，用大火隔水蒸8分钟即可。
4、取出蒸好的鱼，去掉姜片。
5、淋入蒸鱼豉油。
6、表面放入切好的葱丝。
7、另起锅，加入两匙花生油，烧至滚烫冒烟。
8、将滚烫油均匀的淋在鱼表面完成。
9、成品。
[小窍门]
蒸鱼的时间，视鱼的大小来定，我这条是一斤四两，蒸七八分钟已经非常熟了。
使用的厨具：蒸锅
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