酿苦瓜
[主料]
苦瓜：一条
肥瘦肉：200g
葱白：两颗
木耳：8朵
[辅料]
淀粉：适量
生抽：适量
蒜蓉豆豉酱：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[酿苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜洗净切去头尾，再切成段，去除中间的瓤，肉剁成末，葱白和木耳也切成末
2、将肉末和葱白木耳装人碗中，加入适量盐、淀粉、生抽和蒜蓉豆豉酱一勺
3、搅拌均匀腌五分钟
4、装入切好的苦瓜中，放入盘内
5、入蒸锅大火蒸二十五分钟
6、可以出锅了
7、洒上葱花即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱