焖面[主料]
豆角:1斤
土豆:3个
牛肉:半斤
面条:半斤
[辅料]
鱿鱼:1条
葱花:适量
胡萝卜:1个
南德:适量
口味:原味
工艺:焖
耗时:一小时
难度:简单
[焖面的做法步骤]
1、豆角去两边丝,掰成段
2、土豆切块
3、娃娃菜切小块
4、鱿鱼切花刀
5、蟹足棒切三段
6、豆角,土豆,娃娃菜(可以不放),鱿鱼(切花刀),蟹足棒切段,牛肉,先大蒜爆香,然后放豆角,这时候酱油是关键,放入适量(这步是借味,不是调咸淡,所以别放多了)豆角炒的变绿开始放土豆,这时候放南德,孜然粉,十三香,盐,喜欢甜口可以白糖,放上色红烧酱油,翻炒后放热水炖煮,炖熟后放娃娃菜,和鱿鱼,都快好了后放牛肉,这时加蚝油,进行最后调味,一定要咸一点不然面条不入味,汤一定要多,然后盛出3碗汤的
7、然后盛出3碗汤的量备用,这时再放入面条,盖锅盖,中小火焖熟面,8分钟后放入之前盛出的三碗汤,再收汁,出锅时拌入葱花豆角买了1斤3元,大葱1.5元,娃娃菜5元,鱿鱼11元,蟹足棒5元,牛肉10元,手擀面2元,土豆1元,加水电费一共40元那样吧。喜欢这口的可以自己在家做,方便美味干净,这些2人一天能3顿才吃完
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 老人 午餐 晚餐 学生