无糖无油大米粉戚风蛋糕
“ 家里还有不少大米粉，尝试做一下蛋糕，手头没有牛奶就加了点奶啤，其实属于酸奶类的，无糖无油又健康，口感很好呢。”
[主料]
大米粉：140g
鸡蛋：5个
[辅料]
奶啤：50ml
盐：1克
柠檬汁：适量
蔓越莓干：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[无糖无油大米粉戚风蛋糕的做法步骤]
1、原料备好；
2、蛋清分离；
3、蛋黄+奶啤+盐+柠檬汁，打发均匀；
4、将大米粉放入搅拌好的蛋黄液中；
5、搅拌均匀；
6、蛋白打发好；
7、分三次搅拌到蛋黄糊中；
8、倒入抹了油的烤盘里，抹油是为了好脱盘，撒上蔓越莓干；
9、烤箱180度预热好后，烤25分钟；
10、成品。
[小窍门]
第一次尝试无糖无油，成功了，可以放下大胆地吃这个健康蛋糕了，营养又美味。
使用的厨具：电烤箱
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