南瓜蒸饺
“ 爸妈在家包的南瓜辣椒蒸饺好好吃，可惜自己不会做，离家这么久，想吃点家乡饭就全靠自己了，光说不练假把式，干起来先”
[主料]
南瓜：500g
五花肉：300g
辣椒：4个
小葱：4棵
生姜：一小块
高筋面粉：4量杯
[辅料]
花生油：5勺
十三香：1勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜蒸饺的做法步骤]
1、南瓜削皮插丝，撒少许盐腌片刻挤去水分，稍微切一下
2、葱、姜、辣椒切碎同南瓜放一起
3、放入肉馅，加入十三香、花生油、盐，用手搅拌均匀，记得带手套，不然手会辣的受不了
4、开水和面，用筷子搅拌均匀，等面凉点再揉匀
5、揉匀切好的面团
6、面团搓成条切成小块压扁擀成饺子皮
7、把馅料包入面皮中
8、篦子刷油，包好的饺子摆好，水开后上锅蒸15分钟就OK了
9、蒸好的蒸饺，可以开吃了，糯糯的，有肉香，有点隐隐的辣
10、吃不了的凉冷后放冰箱储存
11、剩下的面擀成饼皮撒油抹十三香，撒少许盐，卷起来再擀成饼，电饼铛预热后烤熟即可
12、烤好的烫面饼
13、凉冷的蒸饺收起来放冰箱，吃的时候在锅里蒸蒸就可以吃了，我喜欢一次做多一些，第二顿就享福了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 饺子