玉米木耳大骨汤
“ 骨头汤家人喜欢的还是这猪腿骨熬的，经过几个小时的小火慢炖，骨头上的肉完全酥烂，只要轻轻一抿，真正入口即化，最精华的骨髓是小耿的最爱，呼啦一声，又香又鲜。”
[主料]
猪腿骨：1根
甜玉米棒：丨根
胡萝卜：2根
黑木耳：少许
[辅料]
姜：1块
葱：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[玉米木耳大骨汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、黑木耳加清水泡发。
3、水烧开，加点盐，发好的黑木耳焯水待用。
4、骨头剁块，加葱，姜，清水煮开焯烫一遍。
5、温水洗净表面的血沫。
6、加清水，葱，姜烧开。
7、改小火炖90分钟左右。
8、胡萝卜去皮切块，玉米棒切小块。
9、胡萝卜，玉米棒，黑木耳加入炖好的的汤中烧开。
10、加点盐调味，再中小火炖20分钟就可以。
[小窍门]
1、.腿骨要剁开，里面的骨髓才可以吃到。
2、.黑木耳喜欢吃酥烂点的，可以先放汤里提前炖。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 汤羹