清炒秋葵菱角
“ 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。”
[主料]
菱角：适量
秋葵：适量
辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒秋葵菱角的做法步骤]
11、菱角剥壳洗净，秋葵洗净去蒂切斜刀。
22、热锅下油，依次倒入辣椒、菱角翻炒。
33、加入秋葵大火爆炒变色加入盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀即刻起锅。
4、成品
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜