孜然炸鱼块
[主料]
草鱼：一条
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
孜然粉：适量
食用油：适量
淀粉：少许
面粉：适量
鸡蛋：一个
口味：咸香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[孜然炸鱼块的做法步骤]
1、准备食材：草鱼一条
2、先把鱼处理好，剁成块
3、剁成块的鱼清洗干净，撒上十三香和盐腌制一小时左右
4、取少量面粉和淀粉放入碗中加个鸡蛋然后填点水搅拌均匀
5、锅内倒入适量油，油烧至八成热，放入鱼块炸至金黄（鱼块炸之前放入刚搅拌好的淀粉碗里过一下），炸出来的鱼外焦里嫩
6、然后撒上孜然粉即可食用（喜欢吃辣的最后可以撒上点辣椒粉）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜