咸肉冬瓜烧厚百叶
“ 夏天全家都喜欢吃的一道菜，没有烧成汤，而是半干半湿，加了百叶更加有营养了，特别喜欢吃里面的厚百叶，QQ有弹性。”
[主料]
咸肉：150g
冬瓜：450g
厚百叶：100g
[辅料]
油：适量
料酒：1勺
姜：4片
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[咸肉冬瓜烧厚百叶的做法步骤]
1、准备食材
2、冬瓜去皮，去子切片。
3、厚百叶洗净切片。
4、咸肉洗净切薄片
5、将厚百叶放入热水中氽水，去豆腥味。捞出。
6、锅中倒入油，5成热时，放入姜煸香
7、放入咸肉翻炒片刻，放入料酒去腥。
8、放入半碗水，盖盖烧5分钟.
9、放入冬瓜，厚百叶盖锅盖烧8分钟。
10、放入少许糖调鲜，即可出锅。
[小窍门]
因为咸肉已经很咸了，没有放盐，放了少许糖调鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生