藕块炖排骨
“ 常用连藕与排骨炖汤，这一次换个口味哦，红汤做法，非常的下饭，还有那汤汁用来泡饭还是焖面条，真的超级赞。”
[主料]
莲藕：400克
排骨：250克
[辅料]
姜：适量
洋葱：适量
红烧酱油：30克
生抽：20克
食用油：适量
精盐：适量
红辣椒：适量
黄酒：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[藕块炖排骨的做法步骤]
1、备好食材。
2、排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
3、藕切块，切好洋葱，姜。
4、备好酱油，冰糖1小块。
5、砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。
6、加入排骨翻炒至变色。
7、加入藕块。
8、加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
9、加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。
[小窍门]
1、、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。
2、、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。
3、、藕块大小适宜。
使用的厨具：砂锅
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