三素筒骨汤
[主料]
筒骨：1根
山药：半根（400g）
胡萝卜：1根
玉米：1根
[辅料]
盐：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[三素筒骨汤的做法步骤]
1、筒骨洗净
2、三药、胡萝卜、玉米洗好备用
3、筒骨冷水入锅，加入一汤匙料酒，烧开后煮一分钟捞出
4、用流动水冲洗掉上面的泡沫
5、将焯好水的筒骨放入砂锅中，加入没过筒骨的水、姜片、葱结、大火烧开转中小火炖至一小时左右
6、将玉米切成小段，山药、胡萝卜切成滚刀块
7、一小时后放入玉米、山药、胡萝卜，加入适量的盐炖5分钟左右关火，焖5分钟
8、加入少许糖调味即可
使用的厨具：砂锅
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