肉末嫩豆腐
[主料]
内脂豆腐：1块
蒜台：适量
肉末：适量
葱花：适量
姜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
花生油：适量
盐：适量
[辅料]
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末嫩豆腐的做法步骤]
1、取瘦肉切成碎肉然后剁细
2、剁细后的肉
3、蒜台切碎备用
4、姜葱切丝备用
5、内脂豆腐用开水烫一下切块放入盘子摆好
6、淀粉加水调好备用
7、锅中放油加热放入肉沫翻炒一下加葱姜
8、倒入生抽，耗油炒一下肉沫，加水炖一下肉然后倒入淀粉把蒜台倒入翻炒（忘拍照了）
9、蒜台稍微炒一下就好，这样炒的蒜台有味而且脆，然后把炒好的肉沫浇在准备好的豆腐上就可以了，大功告成
使用的厨具：炒锅
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