西红柿滑肉汤
[主料]
猪瘦肉：120g
西红柿：1个
[辅料]
生姜：5g
食盐：1匙半
猪油：4匙
红薯淀粉：30g
胡椒粉：1/2匙
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿滑肉汤的做法步骤]
1、准备所需食材
2、猪肉洗净切片
3、红薯淀粉放入碗里
4、加入少许清水稀释
5、肉片里加入半匙食盐，抓均匀
6、猪肉放入红薯淀粉的碗里
7、拌均，每片肉片上都要裹上淀粉
8、西红柿洗净切片，生姜切片
9、加入猪油，加热至融化
10、倒入西红柿和生姜，翻炒出汁
11、倒入清水，大火烧开转中小火熬制10分钟
12、放入肉片，小火放完所有的肉片，再开中火煮至3分钟
13、加入食盐
14、加入胡椒粉，搅拌均匀关火
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类