当白粥遇上小菜……
“ 周末的早上，慢慢熬上一锅白粥，快手炒上一碟小菜，刷一下朋友圈，看一篇没营养的小说，然后懒洋洋的就过了一个上午……这，才是对周末最起码的尊重😁😁”
[主料]
珍珠米：一杯
水：三升
[辅料]
姜：一小块
盐：少量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[白粥的做法步骤]
1、珍珠米冲洗一下，沥干水分，加入橄榄油两勺拌匀备用。
2、姜块用刀拍扁，加水煮开，把处理过的珍珠米倒入开水，用勺子搅拌一下，防止粘底。
3、水开后关小火继续熬40分钟，放入少量盐后再煮10分钟，关火。
[小窍门]
还是那句，每个家庭的炊具都不一样，熬粥的时间也是不一定的，只要你看到是你要的口感，觉得对了就可以关火。
小火的定义是只要能看到水还在翻滚就行，不用太大，也不能翻不起来，为防止满溢，还要用筷子把盖子撑起来一条缝，期间也要用勺子搅拌一下，确定没有糊底。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥