童趣。【小钮扣披萨】
“ 这是个吸引小朋友的逗趣小披萨
它的放料量是比不上正常披萨的
但不就是逗逗小朋友嘛
小小的个儿，可爱的造型，脆脆的饼皮
开开心心，吃吃玩玩，一个很快就下肚了
童趣小披萨要趁热吃
很香滴哦~~
此材料量可做4-5个小披萨”
[主料]
中筋面粉：200克（饼皮）
水：100克（饼皮）
盐：4克（饼皮）
橄榄油：20克（饼皮）
酵母：2克（饼皮）
[辅料]
披萨酱：适量（馅料）
马苏里拉芝士：适量（馅料）
萨米肠：适量（馅料）
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[童趣小钮扣披萨的做法步骤]
1、全部材料放容器中混合，揉成一个光滑的圆面团，把面团放在室温下发酵。不一定要发酵两倍大，只要面团微发，手指按起来稍有弹性，面团内部有发酵孔就可以了
2、发好的面团放在案板上压出空气，用擀面杖擀成很薄的面片
3、用直径10cm左右的压模压出小圆面皮
4、烤盘表面刷上一层油，这样可以做出脆脆的饼底
5、把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外圈1CM处刷上一层水，为了和上皮更好的粘连
6、在每个圆面片上涂上一勺pizza酱，放上萨米肠
7、在萨米肠上撒上马苏里拉芝士
8、最上面再加放一些pizza酱
9、再取一个面皮，用粗吸管压出四个钮扣扣眼
10、盖在有馅料的饼皮上，边缘压实
11、另找一个小于外圈的杯子或碗，在面饼上压出痕迹来，钮扣造型就完成了
12、在饼皮表面刷上一层蛋液
13、放入预热好200度的烤箱，烤大约24分钟左右，直到面饼变成黄色即可
14、小钮扣披萨完成
[小窍门]
馅料可以根据自己的喜好变换
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生