什疏炒馒头丁
“ 馒头不仅可以当主食，也能入菜！今天推荐一道什疏炒馒头丁，非常好吃！下饭！”
[主料]
杏鲍菇：1条
红萝卜：半节
青瓜：半节
馒头：半个
蒜末：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[什疏炒馒头丁的做法步骤]
1、准备材料
2、杏鲍菇红萝卜，青瓜分别切丁蒜切末
3、鸡蛋磕入碗里打散成鸡蛋液
4、馒头切丁（馒头是隔天的剩馒头，才能切成丁，鲜出炉的软软不好切）
5、馒头丁倒入鸡蛋液中拌匀
6、杏鲍菇放入碗里，微波炉高火叮3分钟
7、红萝卜丁放入碗里微波炉高火叮4分钟
8、叮好杏鲍菇滤干水分
9、一汤匙生抽和料酒
10、锅里放入适量油小火煎裹了蛋液的馒头
11、小火慢煎，两面煎金黄色炒出来备用
12、锅里再次放入适量油放入蒜末爆香
13、放入红萝卜和杏鲍菇丁翻炒均匀撒上适量的盐调味
14、放入青瓜丁翻炒均匀
15、烹入料酒和生抽酱油翻炒均匀，翻炒到汤汁收干为止，撒上适量的鸡精
16、放入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅
17、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐 学生