易做少糖葡萄蔓越莓奶酥
“ 蔓越莓又称蔓越桔、小红莓、酸果蔓。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。”
[主料]
蔓越莓：40克，葡萄干也可以
蛋黄：3个（室温）
黄油：80克
低筋面粉：180克
[辅料]
细砂糖：35克
奶粉：15克
蛋黄液：1个，刷表面
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤]
1、称量所有材料，黄油提前拿出来室温软化，千万不要软化成水状了
2、软化好的黄油，加入细砂糖用电动打蛋器打发至微微发白，羽毛状就可以了
3、倒入三个蛋黄的蛋黄液继续搅打，这里蛋黄液最好是分2次倒入，用电动打蛋器搅打均匀，再倒入剩下的蛋液搅打均匀。
4、搅打好后，倒入奶粉继续搅打均匀，如图
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
6、用手和面团，和成一个均匀的面团
7、葡萄干或蔓越莓切碎，我这是懒没切，不影响口感，但是影响颜值，所以大家提前把葡萄干或蔓越莓干切碎，或用料理机打碎，用料理机打碎就可以了，千万不要打成末。把蔓越莓干或葡萄干包进面团里，揉匀
8、用擀面杖擀开面团，擀成1厘米厚的长方形或方形面片，然后用刀均匀的切成一个一个2✖️3厘米的长方形，如图
9、把生坯放在不粘烤盘上，如果是普通烤盘需要放油纸铺在烤盘上，再放生坯，表面均匀的刷上蛋黄液。
10、预热烤箱180度，中层，15分钟就可以出炉了
11、香喷喷的，而且也不那么甜的一个方子！都挺爱吃的
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙