鲫鱼汤
“ 朋友亲自钓的鲫鱼，非常新鲜，适合做鱼汤，味道极其鲜美。鲫鱼富含蛋白质，有益气健脾，解毒，下乳，美容养颜的功效。”
[主料]
鲫鱼：1条
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
枸杞子：适量
白胡椒粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼去鳞去内脏，洗净用厨房纸擦干水分
2、炒锅加入适量的油，撒一点盐面，下入鲫鱼两面煎至金黄
3、取出
4、另起油锅爆香葱姜，顺便扔里两个不辣的干红椒
5、加入适量的水
6、下入煎好的鲫鱼大火烧开，小火慢炖40分钟到1小时左右
7、加入盐、白胡椒粉调味
8、撒点枸杞子出锅。
[小窍门]
1、、炖鱼时间与鱼的大小有关，仅供参考。
2、、最好选用砂锅炖，原汁原味。
使用的厨具：炒锅
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