酱烧鸡翅
“ 用李锦记豉油鸡汁做酱烧鸡翅，不需繁杂的配（调）料，一步到位，食材简单，操作简便，省时省力，轻松做出豉香浓郁、色润味醇的美味佳肴。”
[主料]
鸡中翅：16只
[辅料]
豉油鸡汁：50克
姜：2小块
葱：3棵
蒜：10瓣
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酱烧鸡翅的做法步骤]
1、姜切丝，葱、蒜切粒。
2、鸡翅洗净，用牙签正反面扎几下(或斜割几刀)，让其更易入味。冷水下锅，煮去血水，捞出，放入豉油鸡汁腌制1小时。
3、锅里放油，放入姜、葱、蒜炝锅，炝出香味。
4、放入鸡翅，翻炒匀。
5、倒入热水，水量不要太多，没过鸡翅即可。
6、盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮5分钟，翻转鸡翅后再加盖，文火煮熟，转大火，将汤汁收浓稠即可。
7、关火，装盘，撒些葱花。
[小窍门]
1、、李锦记豉油鸡汁是传统烹调豉油鸡的调味料，内含白砂糖、酱油、盐、蚝油等调料，腌制肉类，无需添加其他配料。
2、、豉油鸡汁用量根据个人口味增减。
使用的厨具：炒锅
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