快手的红枣发糕
“ 红枣发糕，甜甜的很好吃做法也不难”
[主料]
红枣：100g
面粉：150g
[辅料]
酵母粉：2g
无铝泡打粉：2g
白糖：20g
红枣酸奶：80g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[快手的红枣发糕的做法步骤]
1、食材备好
2、先把枣核去掉
3、用开水泡10几分钟，这样蒸出来比较软
4、切成小块，太大了必须切块
5、两个鸡蛋加入白糖
6、加入酸奶搅匀
7、筛入面粉泡打粉，酵母粉拌匀
8、红枣块，蔓越莓干放入拌匀
9、装入纸质蛋糕杯子里放入开水锅里
10、放入开水锅里大火烧开，转中火蒸25分钟
11、当早餐很不错
[小窍门]
这个面粉我用的是普通的中筋面粉，用低筋粉会更松软
鸡蛋不用打发，因为我们要放酵母粉，泡打粉
面糊拌匀直接装入磨具入锅蒸熟就行了
使用的厨具：蒸锅
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