自制干脆面
“ 还记得上学时吃干脆面的情景吗？把一袋干脆面揉的碎碎的倒进嘴里吃，那时觉得干吃面好像呦！”
[主料]
龙须面：50g
食用油：200g
[辅料]
椒盐：1勺
辣椒粉：1勺
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制干脆面的做法步骤]
1、食材龙须面一把
2、把面煮熟
3、捞出过冷水
4、锅里到适量油
5、面条控水放入油锅里小火加热慢炸面条
6、不要用筷子反动，让它慢慢炸至定型
7、两面炸成金黄就好了
8、炸好的面饼控油后放进盘子里，撒上椒盐，花椒粉就可以吃了
9、卡蹦脆
[小窍门]
面条煮的时候时间不要太长，
油炸是要用小火
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶