蚝油冬瓜
“ 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。”
[主料]
冬瓜：500g
淀粉：5g
蚝油：1.5汤匙
盐：1克
[辅料]
水：150ml
大蒜头：半个
葱：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去皮去瓤，切小块
2、蒜剁成泥，葱切碎备用
3、热锅放入蒜泥和油爆香
4、放入冬瓜翻炒
5、加入1.5勺蚝油翻炒均匀
6、加入1克盐翻炒均匀
7、加150毫升水
8、大火烧开，盖上盖子焖烧五分钟
9、烧的时间调好水淀粉
10、倒入锅中翻炒
11、大火收汁
使用的厨具：炒锅
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