酱汁白切肉
“ 天热不想红烧肉，白切一个算是交差了，你喜欢吗？喜欢的话一起来。”
[主料]
猪后腿肉：1000克
[辅料]
姜：1大块
辣油：适量
香醋：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酱汁白切肉的做法步骤]
1、备好所用食材
2、猪腿肉冷水下锅先焯洗一下。
3、再将肉夹出洗净，另备水将焯洗好的后腿肉及姜片下锅。
4、煮至猪腿肉熟透出味，再夹出放凉。
5、另备个人喜欢的酱汁，我用到辣油，香醋，酱油。
6、这样子一份酱汁白切肉就完成了。
[小窍门]
煮肉的汤汁不要丢掉，可以用来炒菜很鲜的。
使用的厨具：炒锅
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