香炸猪排
[主料]
猪外脊肉：两片
玉米淀粉：适量
鸡蛋：一个
面包糠：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
黑胡椒粉：适量
番茄沙司：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香炸猪排的做法步骤]
1、猪外脊肉切成薄薄的两片，用刀背横竖敲打松软
2、用生抽，料酒，黑胡椒粉腌几分钟
3、拿一盘子，放入玉米淀粉，把腌好的猪肉放到盘子里，两面粘上淀粉
4、拿一盘子，打一个鸡蛋，调好，再把粘上淀粉的猪肉放入蛋液中裹一下
5、拿一盘子，放适量面包糠，把裹好蛋液的猪肉粘上面包糠
6、一样的过程做好另一块
7、锅中倒入适量植物油，八分热，放入做好的猪排，炸至一面变焦黄，再炸另一面。两面都炸好即可出锅
8、炸好的猪排，用刀切开
9、蘸上番茄沙司就可以开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃