腊八豆炒荷包蛋
“ 这道菜是我去湘菜馆经常点的一道菜，后来自己在某宝买了腊八豆尝试，发现原来这么简单。其实我平时上班的话。不喜欢做太复杂的菜式，都是做这种简单快速易上手的。适合上班族。不然中午慌里慌张来不及。”
[主料]
鸡蛋：4个
腊八豆：200克
[辅料]
油：适量
盐：3g
糖：1g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腊八豆炒荷包蛋的做法步骤]
1、鸡蛋四个
2、锅内入油。打入鸡蛋煎熟，这里不要煎的半熟
3、依次煎好，盛入碗里
4、用刀划成一块一块的，大小随自己喜好
5、锅内留底油，下入腊八豆炒香，腊八豆本身也有红油，这一步油可以少放点
6、下入刚才炒好的荷包蛋，调入盐和糖，糖能很好的提鲜
7、出锅前撒少量葱花装饰即可
8、成品，超级下饭的一道菜，腊八豆本身有咸味，不需要放太多盐，而且虽然看起来红色的，但是不辣很鲜，能吊出味道，大家可以试一下
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱