香炸土豆丸子
[主料]
土豆：一个
[辅料]
面包糠：少许
面粉：少许
鸡蛋：少许
黑胡椒：少许
盐：少许
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸土豆丸子的做法步骤]
1、土豆切块，放锅里蒸10分钟，直到可以轻易压烂
2、把土豆用勺子压成泥，并趁着热度发点盐和黑胡椒
3、土豆泥放凉后，搓成大小一致的丸子，并在丸子中间塞入小块奶酪
4、准备鸡蛋液，面粉和面包糠
5、土豆丸子在面粉里过一下
6、土豆丸子裹面粉后，进鸡蛋液，然后再裹上面包糠
7、裹好后放油锅里炸，油温不用太高，容易炸老，到丸子浮起来，炸成金黄色就可以了，捞起控油，装盘
使用的厨具：炒锅
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