糖醋排骨肉
[主料]
排骨肉块：适量
洋葱：两颗
[辅料]
糖：1勺
蒜：1小颗
葱：半段
酱油：适量
醋：适量
姜：半块
八角：一颗
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨肉的做法步骤]
1、准备配料
2、洋葱切条，最好不要太细，细了收汁的时候一煮可能就没了。但是也不要太粗
3、我用的是排骨上的肉块，因为妈妈本来买的排骨有点多，想用来包饺子吃，正好我用了，用排骨也是一样的，这是焯好切好的，凉水下锅焯，焯好过边水比较干净
4、等油锅热了，先放八角姜蒜然后放肉块，用手扇一下，感觉有香味了盛出备用
5、另起油锅，等油热了放糖，炒糖色，先放入洋葱
6、放肉块，翻炒后加水至没过食材
7、收汁出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐