脆香鸡柳
[主料]
鸡胸肉：500g
鸡蛋：1个
[辅料]
糯米粉：10g
面粉：30g
盐：按需
胡椒粉：按需
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[脆香鸡柳的做法步骤]
1、鸡胸肉剁碎
2、调入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐，适量水和鸡肉搅拌均匀
3、调均匀后装入保鲜袋，裹严实放入冰箱冷冻成型
4、面粉、糯米粉加水调成滴落状面糊
5、冻好的鸡肉切条备用
6、一根一根裹上面糊，下油锅
7、炸至淡黄色捞出，再复炸一次至金黄即可
8、配上黄瓜条就开吃吧
9、外壳香脆，内里鲜嫩
[小窍门]
加糯米粉是为了炸出的外壳更香脆，如果没有也可以不加
使用的厨具：不粘锅
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