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脆香鸡柳
[主料] 鸡胸肉:500g 鸡蛋:1个 [辅料] 糯米粉:10g 面粉:30g 盐:按需 胡椒粉:按需 口味:咸鲜 工艺:炸 耗时:廿分钟 难度:简单 [脆香鸡柳的做法步骤] 1、鸡胸肉剁碎 2、调入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐,适量水和鸡肉搅拌均匀 3、调均匀后装入保鲜袋,裹严实放入冰箱冷冻成型 4、面粉、糯米粉加水调成滴落状面糊 5、冻好的鸡肉切条备用 6、一根一根裹上面糊,下油锅 7、炸至淡黄色捞出,再复炸一次至金黄即可 8、配上黄瓜条就开吃吧 9、外壳香脆,内里鲜嫩 [小窍门] 加糯米粉是为了炸出的外壳更香脆,如果没有也可以不加 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐