洋葱煎饼
“ 抽血检验结果出来，心姐的血糖接近了超标，一下子，心姐都不知道该怎样给自己做饭菜了！看到刚淘回来的新鲜大洋葱，心姐为自己开启了食疗模式。”
[主料]
洋葱：1个
面粉：2汤勺
清水：适量
[辅料]
盐：少许
蚝油：少许
酱油：少许
辣味粉：少许
炒芝麻：少许
鸡蛋：2个
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱煎饼的做法步骤]
1、面粉加入盐、清水搅拌成面糊，洋葱清洗干净后切成圆片备用。
2、取饼铛，热锅热油，下入适量面糊摊成饼状，放入洋葱片轻轻压上。
3、继续在洋葱另一面摊上面糊，要尽量的摊薄一些。
4、煎好一面，轻轻翻面继续煎制，中途要盖上锅盖焖熟洋葱。
5、鸡蛋液中，调入适量的蚝油、酱油、辣味粉、炒香的熟芝麻，搅拌均匀即成煎饼的抹酱。
6、洋葱饼煎至洋葱七分熟，饼的两面香脆时，均匀抹上酱料煎制。
7、继续煎至两面金黄香脆，就可以出锅开吃了。
[小窍门]
切洋葱，怕辣的亲可以在傍边放一碗清水，可以减轻辛辣味。
使用的厨具：电饼铛
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