糖醋里脊
[主料]
猪里脊：200g
[辅料]
淀粉：适量
精盐：2匙
胡椒粉：1匙
料酒：1勺
生抽：适量
白醋：适量
番茄酱：适量
白砂糖：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、猪里脊切条，加精盐、胡椒粉、料酒和1匙淀粉腌1小时。
2、腌好的里脊条拍上淀粉。
3、放入热油中炸3分钟。
4、炸里脊条晾凉后复炸3分钟。
5、料酒、淀粉、生抽、白醋各1勺，番茄酱、白砂糖各3勺，搅拌均匀成酱汁。
6、小火烧沸酱汁，倒里脊条炒至充分裹上酱汁即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜