麻辣毛豆
“ 不想出门买，那就自己做吧，满足自己的食欲，感谢美食天下这个平台，太爱了，”
[主料]
毛豆：500g
[辅料]
盐：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
料酒：适量
朝天椒：适量
香油：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣毛豆的做法步骤]
1、把毛豆洗净，并把两头切掉一小点，方便入味。
2、放入水，（喜欢熟软口味的就多放水，方便后面毛豆煮烂）放入八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，煮两三分钟，让香味进入水里。
3、放入毛豆，然后放入适量料酒，滴几滴香油，水煮十二至十五分钟，出锅，控干水备用。
4、重新放油，爆炒辣椒，花椒，喜欢吃辣的这里辣椒可以多放点，放入毛豆一会后放点醋，翻炒几遍即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 晚餐 学生