水煮玉米
“ 玉米棒子是人们都非常喜爱的美味食物， 它营养又美味，怎样煮玉米口感更香甜？营养也更全面呢？我们首先从购买玉米说起，尽量挑选那些刚从地里摘下来的玉米，最好是那种还没有去掉外衣的玉米。可以自己动手剥一剥玉米的外衣，挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。”
[主料]
玉米：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[水煮玉米的做法步骤]
1、 购买玉米的时候，尽量选择个大的，籽饱满的，且要买保留大半完整的外皮的玉米；
2、将玉米的外壳剥去，保留外面的一层至三层表皮，玉米须也保留完整；
3、将剥好的玉米用流水冲洗干净；
4、将洗干净的玉米放入没过原料的水中煮， 加入少许盐（这样更能突出玉米的鲜甜味， 但要注意盐不要加多， 因为这煮玉米的水是要喝的）；
5、大火煮上十分钟， 注意中间翻动两次；
6、煮好的玉米拿出来， 去掉最后的外壳和玉米须即可开吃了；
7、 煮玉米的水也倒入杯中，直接可以喝。
[小窍门]
1、. 煮玉米时保留玉米须和最贴近玉米的外壳； 2. 加入点糖和盐能让玉米更香甜； 3. 煮好玉米的水不要泼了，可饮用，也能又保健作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜