黄豆炒茄子
[主料]
茄子：390克
黄豆：65克
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[黄豆炒茄子的做法步骤]
1、食材：茄子、黄豆（已泡发煮熟）。
2、将茄子去蒂清洗清洗。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和黄豆翻炒翻炒。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的蚝油。
8、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐