治愈孩子挑食--蒲公英基围虾饺子
“ 这是开春后做的，最近来个专门针对于挑食孩子的特辑，我是被磨练出来的，但是我相信还有好多妈妈像我曾经那般无助痛苦，做累死他看到尝一口后就再不张嘴巴了，好像是帮我在吃得我求着他吃，那感觉现在想来都觉得恨牙痒痒，恨不得就削上去了，但是冷静过后又自责，所以当妈妈好难啊，然后就想着法子的试着做看哪一种是他能接受且愿意自动自发去吃的，那下次再做这种食材就直接这般做就好了。”
[主料]
面粉：适量
蒲公英：适量
金针菇：适量
胡箩卜：适量
洋葱：适量
虾仁：适量
瘦肉：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
黑胡椒：适量
香葱：适量
生姜：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[蒲公英基围虾饺子的做法步骤]
1、面粉放盐先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑白面团。
2、加盖保鲜膜饧20分钟，在揉会饺子皮口感会更劲道。
3、去野外采摘的新鲜蒲公英。
4、金针菇，胡箩卜，洋葱，蒲公英洗净。
5、蒲公英焯水过凉水后沥干切碎。
6、金针菇切碎。
7、金针菇焯水。
8、肉切片加入虾仁一起切碎。
9、切成虾肉肉末。
10、将洋葱和胡萝卜切丁。
11、热锅放油炒洋葱，稍微翻炒下加入胡萝卜一起翻炒。
12、把炒过的洋葱胡萝卜放凉，里面加入香油，盐，鸡精，黑胡椒，香葱，生姜，再把肉泥 ，洋葱 ， 胡萝卜 ， 金针菇，蒲公英一起搅拌均匀。
13、再把面团搓长用刀切剂子，赶皮子取张皮子放入馅料。
14、开水下锅，中间点两次冷水。浮起来就熟了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 立冬 饺子