麻辣俊子鸡杂
“ 俊子，俊干，鸡杂”
[主料]
俊干：适量
芹菜：适量
尖椒：适量
[辅料]
花椒：适量
酸姜：适量
味精：少许
盐：少许
豆瓣酱：适量
酱油：适量
醋：少许
姜：适量
蒜：适量
酸海椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣俊子鸡杂的做法步骤]
1、豆瓣酱
2、芹菜和尖椒切段放酱油少许醋备用
3、俊干鸡杂切片，放酸姜，酸海椒，花椒，姜末，蒜粒
4、锅烧油，热后放俊干和佐料煸香
5、煸炒成这样
6、加豆瓣酱煸香
7、芹菜倒进锅
8、炒几分钟加适量盐味精
9、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐