糯米蒸鸡翅
“ 鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。”
[主料]
鸡翅：300g
糯米：200g
[辅料]
葱：10g
姜：10g
香菜：3g
小米辣：5g
[调料]
一品鲜酱油：1勺
蚝油：1勺
糖：1勺
料酒：0.5勺
黑胡椒粉：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[糯米蒸鸡翅的做法步骤]
1、糯米洗净在清水中浸泡六小时。
2、浸泡好的糯米非常饱满用手指一压就碎即可。
3、新鲜的鸡翅洗净沥干水份两面切斜刀不要切断哦。
4、放入姜、葱、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉。
5、调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏六个小时煨制入味。
6、鸡翅放入糯米中。
7、鸡翅两面均匀的裹上糯米。
8、裹好糯米的鸡翅依次摆入盘中。
9、蒸好的鸡翅满屋飘香。
10、蒸好的糯米鸡翅满屋飘香。
11、撒上香菜粒和小米辣就大功告成了。
12、搭配小油饼、鸡蛋、香肠一起吃棒极了。
13、看着诱人的糯米蒸鸡翅就超级有食欲。
14、鸡翅入口香浓混搭着糯米的清香真是唇齿留香回味无穷。
15、丰盛的营养早餐会给家人带来一天满满的正能量噢。
[小窍门]
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐