蒸带鱼
“ 蒸出的带鱼不仅口感好，造型完整 ，还能有效的保持原有营养不流失。”
[主料]
深海带鱼：1条
[辅料]
小辣椒：2个
葱：5g
姜：1g
生粉：2匙
[调料]
蒸鱼豉油：3g
生抽：2g
料酒：5g
食用油：2匙
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸带鱼的做法步骤]
1、食材图，带鱼我让卖鱼的处理好的。
2、把带鱼清洗干净 ，主要清洗腹部里面的那层黑膜，洗干净了剪成小段，放入盆子里加入料酒，葱姜腌制10分钟。
3、腌好的带鱼裹一层生粉。
4、不粘锅到适量油，把裹好生粉的带鱼放到热油中。
5、中火煎至定型。
6、把煎好的带鱼摆在盘子里，撒上葱姜。
7、倒上蒸鱼豉油和生抽，不用放盐。
8、撒点辣椒放入锅里大火蒸5分钟。
9、蒸好后挑出里面的葱姜，在撒上葱丝，浇一勺热油就好。
10、非常好吃了。
[小窍门]
做带鱼前一定要把带鱼腹部里的那层黑膜清理干净，不然做出的鱼很是腥臭。
做蒸带鱼，盐就不用放了，本身就是咸的。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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