洋葱麻辣鸡丝
“ 麻辣爽口。”
[主料]
大鸡腿：一个
青红椒：适量
洋葱：半个
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
香菜：适量
鸡汤：适量
花椒油：适量
姜片：适量
花椒：适量
八角：适量
干红辣椒：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱麻辣鸡丝的做法步骤]
1、大鸡腿一个。
2、锅内适量清水，鸡腿放入，加入适量盐，姜，花椒，八角，干红辣椒。
3、中火煮30~35分钟。中间翻一两次面，让鸡腿熟透。
4、煮好的鸡腿。
5、鸡腿捞入冰水中浸泡片刻。（加适量冰块更好）
6、煮鸡腿的汤晾一些备用。
7、鸡腿撕成粗丝。
8、洋葱切成丝。
9、青红椒，姜丝。
10、花椒油。
11、鸡丝，青红椒，洋葱放入盆内。
12、适量盐，生抽，香油，鸡汤，麻椒油多放些，红油。（家里刚好没了，就没放）
13、拌匀装盘。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜